Florida
Von: Joel Welin
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Für Immobilien und die kulinarische Welt gilt gleichermaßen: Der Ort ist entscheidend.
Der Osten von Pasco County erstreckt sich bis in das fruchtbare Ackerland Zentralfloridas, sodass Tag für Tag frische Erzeugnisse aus heimischem Anbau ihren Weg in die Restaurantküchen entlang von Floridas Naturküste finden. Der westliche Teil von Pasco County befindet sich am Golf von Mexiko, wo täglich frische Meeresspezialitäten auf der Speisekarte stehen.
Zusammengenommen machen diese Faktoren Pasco County zu einem unschlagbaren Erlebnis voller Überraschungen für Gourmets, nicht zuletzt aufgrund der ruhigen Lage, der gehobenen Küche und der richtigen Zutaten. Nehmt an einer dreitägigen kulinarischen Tour teil, um selbst herauszufinden, was diese Gegend zu einem Paradies für Feinschmecker macht.
Tag1: Frischer Fang
Das Get Hooked Grill in Hudson ist eines der beliebtesten Restaurants der Gegend, da es eine eigene Fischereiflotte betreibt und jeden Tag mit anderen Flotten zusammenarbeitet, um seinen Gästen die frischesten Meeresspezialitäten zu servieren.
Zackenbarsch, Lippfisch, Red Snapper, Mahi-Mahi, Garnelen, Austern und Muscheln sowie Klassiker wie Barbecue und Hamburger sorgen dafür, dass die Gäste eine riesige Auswahl haben.
Und dank der perfekten Lage am Jachthafen, Livemusik in der Tiki Bar an allen Wochenenden und einer Speisekarte mit frischen Meeresfrüchten aus der Gegend macht das Restaurant Get Hooked Grill wirklich süchtig.
Probiert die frischen Meeresspezialitäten aus dem Golf von Mexiko in einem der zahlreichen Restaurants von Pasco County.
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Tag2: Frisch gebrautes Bier
Inmitten eines Einkaufszentrums in Trinity braut die Escape Brewing Company in ihrer eigenen Brauerei vor Ort frische Biere in kleinen Mengen. Die ursprünglich von zwei Schwagern gegründete Escape Brewing Company bietet derzeit mehr als 18verschiedene Brauereispezialitäten. Die Schankhalle ist jeweils von Mittwoch bis Sonntag geöffnet. Füllt eueren fast zwei Liter fassenden „Growler“ (ein Flaschentyp in den USA, in denen viele kleine Brauereien ihr Bier verkaufen) mit eurem Lieblingsbier von Escape.
Wenige Kilometer weiter östlich in Odessa liegt die Big Storm Brewing Company und macht dank einer Goldmedaille bei den Florida Beer Championships2015 von sich reden. Außerdem erhielt sie eine Medaille für ein India Pale Ale, ein Porter und ein Ale. Abgesehen von ihren Partnerschaften mit Restaurants in der Gegend öffnet sie auch täglich ihren Schankraum und die Brauerei. Außerdem ist sie als Gastgeber oder Teilnehmer bei vielen verschiedenen Veranstaltungen vertreten. Big Storm verspricht, dass sie für die Zukunft noch Größeres vorhat.
Die Big Storm Brewery in Odessa ist zu einem Pionier in der Szene für handwerklich gebrautes Bier in Florida geworden.
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Tag3: Frische Atmosphäre
Das in Dade City in einem 100Jahre alten, ursprünglich von der Ford MotorCompany entworfenen Gebäude gelegene Kafe Kokopelli bietet mit seinem vielseitigen Flair, modernem Speiseangebot undzeitgenössischem Touch ein einladendes Ambiente.
Schon seit langem ist das Restaurant ein beliebter kulinarischer Anlaufpunkt in der Innenstadt und für seinesaisonal wechselnden Speisen mit den allerfrischesten Zutaten aus heimischem Anbau, kunstvoll zubereiteten Gerichten und insbesondere seine außergewöhnlichen Geschmackserlebnisse bekannt. Eine bei den Einheimischen beliebte Vorspeise ist beispielsweise FriedGreen Tomato Napoleon mit Ziegenkäse und Kumquat-Gelee.
Das Kafe Kokopelli ist eine lokale Institution und serviert seinen Gästen kunstvoll zubereitete Speisen, die von den saisonalen Erzeugnissen der einheimischen Bauern und dem Golf von Mexiko inspiriert werden.
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